Hozzávalók
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
- 4 tojás
- 25 dkg vaj vagy margarin
- másfél bögre kristálycukor (24 dkg)
- csomag vaníliás cukor (12 g)
- 3 bögre fehér finomliszt (37,5 dkg)
- 1 csomag sütőpor (12 g)
- 1 teáskanál étkezési szódabikarbóna
- 1 bögre 20%-os tejföl (2,5 dl)
- 1 púpos evőkanál holland kakaópor
- 1 evőkanál tej
Elkészítés
- A sütőt kapcsoljuk be 180 fokra, alul-felül sütés programra.
- A tojások fehérjét verjük kemény habbá.
- Egy másik tálban keverjük habosra a cukrot és a vaníliás cukrot a puha margarinnal, majd keverjük egyneművé a tojás sárgákkal, a tejföllel, végül a liszttel, a sütőporral és a szódabikarbónával.
- A tésztához fakanállal óvatosan keverjük hozzá a tojáshabot, hogy ne törjön össze. Félkörös mozdulatokkal forgassuk bele.
- A tészta egyik felét kanalazzuk át egy másik tálba. Én a tojásfehérjés edényt használtam erre a célra, hogy ne kelljen annyit mosogatni.
- Az egyik adag tésztába keverjük bele a kakaóport és az evőkanál tejet.
- Egy harminc centiméter hosszú püspökkenyérformát kenjünk ki vajjal. Ha szilikonformát használunk, akkor ez a lépés szükségtelen.
- A forma aljába kanalazzuk bele a sárga tészta felét, majd a tetejére a barna tészta felét, és egy villával keverjünk bele spirál alakban. Ügyeljünk rá, hogy csak forgassuk a villát, ne kavarjuk túl, mert még összekeveredik teljesen a tészta!
- Most ismételjük meg ugyanezt a megmaradt tésztával is: sárga tészta, rá barna tészta, majd villaspirál. Már mehet is a sütőbe, egészen tűpróbáig. A sütési idő körülbelül ötven perc, de sütője válogatja, higgyünk inkább a hústűnek, vagy a villának! Szúrjunk mélyen a közepébe, és ha már nem ragad rá nyers tészta, akkor jó!
- Szeletelés előtt várjuk meg, míg kihűl, legalább langyosra.
Címkék