Hozzávalók
Tésztához:
- 30 dkg rétesliszt (fele lehet finomliszt is)
- 12 dkg margarin
- 12 dkg porcukor
- 2 tojássárgája
- 2-3 evőkanál tej
Töltelék:
- 30 dkg darált dió
- 24 dkg porcukor
- 4 tojásfehérje
- sárgabarack lekvár
Elkészítés
- A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrunk belőle. Folpackba csomagolva 1-2 órát hűtőben pihentetetjük.
- Pihenés után a tésztát 24 részre osztjuk és gombócokat formázunk belőle.
- Rétesliszttel meghintjük a formákat, a gombócokat is és így a formákba nyomkodjuk a tésztát. Felmelegített baracklekvárral kikenjük a kosárkákat.
- A tojásfehérjét felverjük habnak. Összekeverjük a diót a porcukorral, majd a habba forgatjuk óvatosan. A habot habzsákból a kosárkákba nyomjuk vagy kanállal beleadagoljuk. A habba tehetünk 1-1 fél diót, de ez el is maradhat.
- Előmelegített sütőben 200 fokon 30-35 perc alatt készre sütjük. A formákban hagyjuk egy kicsit hűlni, majd még langyosan kiszedegetjük.
Címkék