1. A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, majd a többi hozzávalóval együtt lágy tésztát dagasztunk, gyúrunk belőle. Ha nagyon ragad, akkor adjunk hozzá még egy marék lisztet, de ügyeljünk rá, hogy ne lisztezzük túl, tényleg legyen lágy, hiszen vékonyra kell majd nyúltanunk, és nem szeretnénk, hogy meg kelljen küzdeni a tésztával.
2. Fél órát pihentetjük letakarva.
3. Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk a tésztát. Olyan fél centi vastagságú legyen.
4. Ezután derelyemetszővel másfél két centi széles, 15-20 cm hosszú csíkokat vágunk, melyeket a képen láthatóan megcsomózunk. Mint a cipőfűzőnél az első mozdulat, csak hagyunk rajta egy karikát, nem húzzuk meg teljesen.
5. Forró olajba tesszük őket, és közepes lángon megsütjük mindkét oldalukat. Célszerű őket többször átforgatni, hogy egyenletesen süljenek. És fontos, hogy ne a karikát, hanem a két kilógó véget fogjátok, mikor az olajba teszitek, akkor biztos, hogy nem tud kikötődni a cipőfűzőtök. Illetve fánkcsomótok. A csomókat pedig egytől-egyig gyártsátok le, ne a sütés közben foglalkozzatok velük, mert közben túl fognak sülni a fánkok, mert azok nagyon gyorsan pirulnak!

6. Bőven megporcukrozva vagy lekvárral (vagy porcukorral és lekvárral tálaljátok, mert a tésztájában nincs cukor